菜價在低位運(yùn)行一段時間后，近期開始有所反彈
6月有一部分蔬菜價格在低位持續(xù)運(yùn)行了很長時間，近期，有部分蔬菜價格開始有所反彈。
面對菜價持續(xù)低迷，有部分農(nóng)戶會采取提前拔秧或是把蔬菜直接打在地里開始種下一茬，這類蔬菜包括黃瓜、茄子、西葫蘆等，其中茄果類的生長周期較長，拔秧后量產(chǎn)不足，新一茬不能上市，特別是長茄，價格漲幅較為明顯；生長周期較短的葉菜類供應(yīng)期恢復(fù)時間略短，價格只有短暫上升后又開始回落。
近期還有部分蔬菜出現(xiàn)了供應(yīng)鏈銜接斷茬，主要因?yàn)榻衲隁鉁鼗厣^早，很多蔬菜都提前上市，同時也導(dǎo)致提前退市，就導(dǎo)致出現(xiàn)斷茬現(xiàn)象，表現(xiàn)比較明顯的是菜花、西藍(lán)花、西葫蘆、長茄等。
降雨天氣也影響部分蔬菜價格。因降雨影響了正常的采收活動，雨后空氣濕度增大，地里蔬菜有爛芯、爛葉的現(xiàn)象，供應(yīng)量下降，也就導(dǎo)致蔬菜銷售期縮短，當(dāng)天沒售完的蔬菜第二天容易腐爛，商戶損耗增加，銷售成本就增加，同時也就推動了品質(zhì)好的蔬菜價格上漲。近日菠菜、大蔥、小蔥等均有這種現(xiàn)象。
目前，部分蔬菜供應(yīng)鏈銜接正處于恢復(fù)中，夏季蔬菜生產(chǎn)的總量是充足的，后續(xù)蔬菜供應(yīng)銜接順利，價格就會回落并保持平穩(wěn)。近期部分山東菜因天氣影響，導(dǎo)致產(chǎn)區(qū)貨量少而售價高，帶動銷區(qū)價格同步提升，像綠尖椒、螺絲椒等椒類，價格近期不斷提升，并在短期內(nèi)將維持高價。
綜合來看，蔬菜價格受到多方因?yàn)榻豢椨绊懀瑹o論是產(chǎn)區(qū)天氣變化，還是需求波動，都會密切影響蔬菜價格。蔬菜買賣雙方都應(yīng)密切關(guān)注市場動態(tài)，銷售者及時調(diào)整銷售方向以及進(jìn)貨量，防止蔬菜因天氣炎熱而變質(zhì)，采購者也注意采購量，注意因儲藏不當(dāng)而變質(zhì)。
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